GetEatOut – Buffet pour une vente aux enchères

Nouveau challenge en perspective. Avec GetEatOut, pour l’association Makers For Change nous avons participé à la confection d’un buffet dans le cadre d’une vente aux enchères.

Pour cela, avec une petite équipe de 7 cuisiniers nous avons essayer de faire voyager les personnes présente pour cet événement à travers tous les pays du monde.

Au programme:

  • Des boissons: décoction au concombre, thé froid (pêche, et jus d’hibiscus (agua de Jamaïca)
  • Des entremets en tous genres: endives au fromage/fruits secs, lavaches oeuf-poireaux, empanadas, roulés, muffins polenta, …
  • Des légumes de saisons, à consommer avec les différents accompagnements: houmous végan, Kashk-e baademjan, tapenade
  • Des mignardises: cookies aux fruits secs, et roses des sables au chocolat

En savoir plus:

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