GetEatOut – Buffet pour une vente aux enchères
Nouveau challenge en perspective. Avec GetEatOut, pour l’association Makers For Change nous avons participé à la confection d’un buffet dans le cadre d’une vente aux enchères.
Pour cela, avec une petite équipe de 7 cuisiniers nous avons essayer de faire voyager les personnes présente pour cet événement à travers tous les pays du monde.
Au programme:
- Des boissons: décoction au concombre, thé froid (pêche, et jus d’hibiscus (agua de Jamaïca)
- Des entremets en tous genres: endives au fromage/fruits secs, lavaches oeuf-poireaux, empanadas, roulés, muffins polenta, …
- Des légumes de saisons, à consommer avec les différents accompagnements: houmous végan, Kashk-e baademjan, tapenade
- Des mignardises: cookies aux fruits secs, et roses des sables au chocolat
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