Galette des Rois

Qui dit Janvier, dit Galette des rois ! Il existe un grand nombre de recettes toutes différentes, pour régaler les papilles de chacun. Pour ma part, c’est une frangipane revisitée avec un tant pour tant amande noisette, le tout mélangé à une crème pâtissière … avec un blanc d’œuf monté en neige pour apporter une touche de légèreté ! Et comme mes collègues n’ont pas été très sage[…]

Falafels

Cette recette à été réalisée dans le cadre des Ateliers de Cuisine Interculturelle organisés par GetEatOut au Marché de Noel OFF à Strasbourg. Vous pouvez retrouver le livret de toutes les recettes dans ce billet.   Le but de ces Ateliers de cuisine est de rapprocher les personnes issues de l’immigration forcée, et de leur permettre de s’intégrer via un domaine qui rapproche toutes les cultures: la cuisine.[…]

Thiéboudiène

Cette recette à été réalisée dans le cadre des Ateliers de Cuisine Interculturelle organisés par GetEatOut au Marché de Noel OFF à Strasbourg. Vous pouvez retrouver le livret de toutes les recettes dans ce billet.   Le but de ces Ateliers de cuisine est de rapprocher les personnes issues de l’immigration forcée, et de leur permettre de s’intégrer via un domaine qui rapproche toutes les cultures: la cuisine. Ainsi,[…]

Chicken mosakan (roll bread)

Cette recette à été réalisée dans le cadre des Ateliers de Cuisine Interculturelle organisés par GetEatOut au Marché de Noel OFF à Strasbourg. Vous pouvez retrouver le livret de toutes les recettes dans ce billet.   Le but de ces Ateliers de cuisine est de rapprocher les personnes issues de l’immigration forcée, et de leur permettre de s’intégrer via un domaine qui rapproche toutes les cultures: la cuisine.[…]

Jus de Fourmis Noires

  La FOURMI TISSERANDE (famille Formicidae) et plus particulièrement son acide formique est utilisées dans la médecine chinoise depuis des siècles pour aider à améliorer le système immunitaire, réduire la fatigue et augmenter la récupération musculaire. Ces fourmis médicinales ont été utilisées en thérapeutique pour traiter l’arthrite rhumatoïde et l’hépatite en Chine. Elles peuvent être ingérées sous forme d’extrait, infusion de thé ou de vin quand il est[…]

Jus de Bissap (Hibiscus)

Cette recette à été réalisée dans le cadre des Ateliers de Cuisine Interculturelle organisés par GetEatOut au Marché de Noel OFF à Strasbourg. Vous pouvez retrouver le livret de toutes les recettes dans ce billet.   Le but de ces Ateliers de cuisine est de rapprocher les personnes issues de l’immigration forcée, et de leur permettre de s’intégrer via un domaine qui rapproche toutes les cultures: la cuisine.[…]

Sauce Houmous

Cette recette à été réalisée dans le cadre des Ateliers de Cuisine Interculturelle organisés par GetEatOut au Marché de Noel OFF à Strasbourg. Vous pouvez retrouver le livret de toutes les recettes dans ce billet.   Le but de ces Ateliers de cuisine est de rapprocher les personnes issues de l’immigration forcée, et de leur permettre de s’intégrer via un domaine qui rapproche toutes les cultures: la cuisine. Ainsi,[…]